Sửa kho lạnh, kho mát

Ở Đà Nẵng, kho lạnh có mặt ở nhiều nơi: bếp nhà hàng, khách sạn, vựa hải sản gần cảng cá, kho trái cây, kho thực phẩm của siêu thị và xưởng chế biến. Kho mát thường giữ khoảng 0–5°C cho rau củ, trái cây, sữa; kho đông giữ từ -18°C trở xuống cho thịt cá, hải sản. Hai loại khác nhau về máy nén và dàn lạnh nhưng cách hỏng khá giống nhau.

Kho lạnh gồm những bộ phận nào?

• Cụm máy nén và dàn ngưng đặt bên ngoài, nén gas và thải nhiệt ra ngoài.
• Dàn lạnh treo trong kho, có quạt thổi hơi lạnh đi khắp kho.
• Vỏ kho bằng tấm panel cách nhiệt, cửa kho có gioăng kín.
• Bộ điều khiển nhiệt độ, van tiết lưu, van điện từ và hệ thống xả đá.

Hỏng ở phần nào thì kho cũng lạnh kém, nên thợ phải kiểm tra cả hệ chứ không chỉ nhìn vào máy nén.

Những lỗi kho lạnh hay gặp

Kho không xuống nhiệt

Thiếu gas, dàn ngưng bám bụi, quạt dàn ngưng hỏng, máy nén yếu. Cũng có khi do hàng chất sát dàn lạnh chắn đường gió, hoặc đưa vào kho quá nhiều hàng còn ấm cùng một lúc.

Dàn lạnh đóng băng dày

Hệ thống xả đá không hoạt động: điện trở xả đá đứt, cảm biến xả đá hỏng hoặc chu kỳ xả cài chưa đúng. Băng bám kín dàn thì gió không qua được, kho ấm dần dù máy vẫn chạy.

Máy nén ngắt liên tục

Thường do bảo vệ áp suất cao hoặc thấp tác động, quá tải điện, thiếu gas, hoặc dàn ngưng giải nhiệt kém vào những ngày nắng gắt.

Cửa kho đọng nước, gioăng đóng băng

Gioăng cửa rách, cửa đóng không kín hoặc điện trở sưởi cửa hỏng. Hơi ẩm lọt vào làm kho đọng sương, băng bám quanh cửa và tốn điện hơn.

Nước chảy ra sàn kho

Ống xả nước của dàn lạnh bị tắc hoặc đóng băng, nước xả đá tràn ra sàn. Lâu ngày thành lớp băng trơn, rất nguy hiểm cho người ra vào kho.

Kho gặp sự cố, anh chị nên làm gì trước?

• Hạn chế mở cửa kho để giữ lạnh lâu nhất có thể.
• Ghi lại nhiệt độ đang hiển thị và mã lỗi nếu có, chụp ảnh gửi qua Zalo cho thợ.
• Nhiệt độ tăng nhanh thì chuyển bớt hàng dễ hư sang tủ đông hoặc kho khác.
• Không tự tắt mở máy nén liên tục, dễ làm hỏng thêm.

Cách Thành Sanh sửa kho lạnh

1. Thợ tới kiểm tra nhiệt độ, áp suất gas, dòng điện máy nén và tình trạng dàn lạnh, dàn ngưng.
2. Kiểm tra bộ điều khiển, cảm biến, hệ thống xả đá, cửa và gioăng.
3. Báo nguyên nhân, phương án và chi phí. Anh chị đồng ý mới làm.
4. Sửa xong, theo dõi tới khi kho xuống đúng nhiệt độ cài đặt rồi mới bàn giao.

Kho lạnh chạy quanh năm nên bảo trì định kỳ rất quan trọng. Bên mình có gói bảo trì kho lạnh định kỳ cho xưởng, kho thực phẩm, và bảo trì hệ thống lạnh cho nhà hàng, khách sạn.

Kho gặp sự cố, anh chị gọi hotline ở trang liên hệ, bên mình sắp xếp thợ qua sớm nhất.